Хотела эту новость поместить в общий форум, но потом подумала: ведь действительно очень много изменений
происходит последнее время на Валааме, причём достаточно стремительно, и это подтвердил последний визит туда нашей
Еlenor1.
Плохо это или хорошо?.. Время покажет... А пока вот такое сообщение:

Монахи Спасо-Преображенского монастыря на острове Валаам будут производить итальянские сыры. Об этом в среду, 15 октября, представители обители сообщили в своем фейсбуке.

Начальник монастырской фермы с 5 по 11 октября был в Италии, куда приехал по приглашению компании SFOGGiA, у которой монастырь закупил оборудование для нового молокозавода.
«В течение этих дней он прошел небольшой курс обучения у местных мастеров по производству нескольких сортов сыра — Моцарелла, Качотта, Морлакко, копчёного Рикотта и сыра с белой плесенью Бьянка», — сообщили представители монастыря.
По данным агентства ТАСС, монастырское фермерское хозяйство будет доставлять произведенную продукцию на материк и продавать в монастырских лавках.

Источник: http://tvrain.ru/articles/v_valaamskom_ ... tu-376689/

С их то племенными коровами!!! Это вполне возможно!!!!
Когда возвращались на теплоход, нам дорогу переходило Монастырское стадо....Вымя у них я Вам скажу ...ого-го какое, по 15 л от одной коровы получают в день. Коровки племенные, отобранные, холёные. И сыр Итальянский из их молока в самый раз производить..)))

Лучше "Валаамский"

_________________
Кто поднял парус, тот бросил жребий!

Да хоть Валаамский, хоть Итальянский....молока этих коровушек хватит на все сыры..)))