Клуб речных туристов. Отзывы о круизах на теплоходах http://cruizi-spb.ru/ |
|
Места стоянок и сувениры http://cruizi-spb.ru/viewtopic.php?f=8&t=583 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | MARINE [ 02 май 2010 20:21 ] |
Сувениры приобретаемые в местах стоянок теплоходов неотемлемая часть круизов. Путешествуя по разным маршрутам мы приобретаем опыт при покупке сувениров для себя и свох друзей. Давайте поделимся им друг с другом. Может, у кого-нибудь есть интересные истории связаные с приобретением? Или кто-то знает точно:где и что лучше покупать? В 2008 г я приобрела в Костроме банальный магнит в виде деревянного спила, с вызженым на нем видом Ипатьевского монастыря, у местного дедушки всего за...10 руб. При чем видно, что сделан он абсолютно кустарным методом. До сих пор помню добрые лукавые глаза деда, а когда держу магнит в руках на лице невольно появляется улыбка... |
Автор: | V-K [ 02 май 2010 21:21 ] |
А я всегда старался найти необычные магниты.Не стандартные,в пластмассовых корпусах,с вставленной фотографией,а что-то интересное.Например,в 2007 г. в Мандрогах,мне женщина разрисовала эксклюзивный магнит.Хотя,в Плёсе,например,пришлось погоняться и за обычным,так как вечером почти все магазины были уже закрыты. Вот теперь думаю,что кроме магнитов,можно привезти,всё-таки тарелки сувенирные-это слишком громоздкий для меня сувенир.Или покупать магниты по второму кругу,но уже в другом исполнении |
Автор: | Aniri [ 22 июн 2011 11:15 ] |
А я в Мандрогах в прошлом году приобрела вышитого петушка - грелку на чайник и деревянную куколку в кокошнике и красивом расписном сарафанчике. Они такие милые! Создают уют и поднимают настроение... Когда смотрю - хочется вновь оказаться в этой сказочной деревушке и окунуться в магию народного творчества...Нужно в следующий раз в друзья к девочке привезти мальчика и баллалайкой - забавная будет парочка! А вообще любой сувенир, даже самый обычный, привезенный из поездок, становится очень дорогим, так как связан с незабываемыми моментами... |
Автор: | серголя [ 12 апр 2013 15:10 ] |
Aniri писал(а): А вообще любой сувенир, даже самый обычный, привезенный из поездок, становится очень дорогим, так как связан с незабываемыми моментами... Обожаем покупать сувениры.Люблю торговлю у пристани..Какой приятный базарчик в Мышкине! Пока прицениваешься,обязательно выяснится,что у продавца,уже давно " такое",дома.И сама она,и все её друзья "это" носят (Горицы).А валаамский бальзам....,вот только вчера на"добавку" пили-вещь! И вообще мы почти земляки ! Как тут не потратиться ? В Мандрогах,приятно,что всё "самодельное",не китайское..... Ну дорого ! Было бы дёшево,сколько всего ненужного накупили.И куда потом девать ? А так,покупается самое "нужное" ,из всего "ненужного". Вот навигация начнётся,поедем "птицу счастья" выбирать...до сих пор нет дома !(стыдоба-то) Зато есть колокольчики ,из круизов http://fotki.yandex.ru/users/serge-nickolaev2013/view/727261/ Ну сами понимаете,как ещё можно дать команду ,что пора идти пить чай ??? А звон такой серебрянный ,приятный....невольно вспомнишь лето.теплоход.... Вот ещё барометр (Свирьстрой),тоже, нужнейшая вещь http://fotki.yandex.ru/users/serge-nickolaev2013/view/727262/ .По телеку,по радио,в компьютере(наконец),не говорят же про погоду,каждые три минуты ! Тут посмотришь САМ ! Уже скоро.....!!!! Самое главное,были бы живы ...и здоровы близкие люди,для кого мы сувениры покупаем . |
Автор: | романтик [ 16 апр 2013 08:24 ] | ||
Полностью согласна с тем, что сувениры - это неотъемлемая часть путешествия. У меня это уже стало традицией и превратилось в хобби: колокольчики и очень маленькие кружечки, которые последнее время появляются практически во всех пунктах туристических маршрутов. Всем удачных путешествий и замечательных впечатлений и сувениров
|
Автор: | kandiranda [ 16 апр 2013 09:20 ] |
серголя писал(а): Вот навигация начнётся,поедем "птицу счастья" выбирать...до сих пор нет дома !(стыдоба-то) нельзя покупать щепную птицу счастья, не принесёт она счастья... эту птицу надо получить в подарок... так что ищите напарника, покупайте каждый по птице, и подарите друг другу ))) именно так мне говорили мастера архангельской области... ) |
Автор: | серголя [ 16 апр 2013 10:25 ] |
kandiranda писал(а): нельзя покупать щепную птицу счастья, не принесёт она счастья... эту птицу надо получить в подарок... так что ищите напарника, покупайте каждый по птице, и подарите друг другу ))) именно так мне говорили мастера архангельской области... ) http://fotki.yandex.ru/users/serge-nickolaev2013/view/730548/ О ! Как Хитро ! Оказывается ! .. Спасибо предупредили ! (Вот,только, "с напарником" мне,как-то непривычно...Я по-старинке ,с напарницей езжу.. Мне везёт с соседями по столу в ресторане...договримся,от счастья-то,кто откажется.) Вот,почитал ,тут,про птицу: http://www.lubo-dorogo.com/site/article ... d=7&aid=17 http://fotki.yandex.ru/users/serge-nickolaev2013/view/733153/ |
Автор: | Angel [ 17 апр 2013 20:14 ] |
СУВЕНИРЫ В ГОРОДАХ Тверь- водка «Вереск» пиво «Афанасий» Калязин- копчёные куриные потрошки Углич – сыр, масло.(магазин «Добрыня»), водка «Вереск», бальзам «Старый Кашин», коньяк Кашинский Весьегонск –вино Тутаев- пиво Ярославль - текстиль Ростов Великий- цикорий Кострома- сыр, черная соль, медовуха, льняная продукция Кинешма- ивановский текстиль Плес- постельное белье ивановское, сливочный сахар, рыба копченая(лещ), напитки Шуйского завода Городец – пряники, изделия с городецкой росписью Н-Н- музей флористики, кондитерские изделия(ул.Пискунова) Макарьев – рыба Козьмодемьянск- картины, деревянные изделия, можжевеловые подушки Чебоксары- конфеты ф-ки «Акконд» (Леди Ночь, Леди День, Птица Дивная), пиво, водка, бальзам «Парнэ», трикотаж Казань –чак-чак, мороженое Батыр, водка, бальзам Чистополь- конфеты, кондитерские изделия, часы Елабуга- пряники Чайковский конфеты, мороженое Пермь- изделия из камней, конфеты (Варенька Пермская, Варёнка) Павлово- скобяные изделия Муром- калачи монастырские Касимов- шоколад филиала «Кр.Октября» Самара - Жигулевское Пиво |
Автор: | jameson [ 17 апр 2013 20:37 ] |
Angel писал(а): Касимов- шоколад филиала «Кр.Октября» никакой это не филиал Красного Октября, а вполне самостоятельная компания «Верность Качеству» http://apriori-vk.ru/ |
Автор: | MARINE [ 17 апр 2013 20:53 ] | ||
[Чебоксары- конфеты ф-ки «Акконд» (Леди Ночь, Леди День, Птица Дивная), пиво, водка, бальзам «Парнэ», трикотаж] Вот это выбор, на любой вкус... Добавлено спустя 12 минут: А Ростов Великий что-то обидели:цикорий и все? А как же ростовская финифть, черная глина,квас, соленые огурчики, медовуха? А ярославские эмали?
|
Автор: | jameson [ 17 апр 2013 21:17 ] |
MARINE писал(а): [Чебоксары- конфеты ф-ки «Акконд» (Леди Ночь, Леди День, Птица Дивная), пиво, водка, бальзам «Парнэ», трикотаж] Вот это выбор, на любой вкус... Добавлено спустя 12 минут: А Ростов Великий что-то обидели:цикорий и все? А как же ростовская финифть, черная глина,квас, соленые огурчики, медовуха? А ярославские эмали? да, ростовская финифть и чернолощеная керамика - два самых знаменитых промысла Ростова. |
Автор: | серголя [ 22 апр 2013 16:23 ] |
jameson писал(а): ростовская финифть и чернолощеная керамика - два самых знаменитых промысла Ростова. Вот хорошо бы посмотреть,что это такое "чернолощеная керамика и ростовская финифть". (Это вот такая чёрная кошечка?Что MARINE показала ?) В Ростове ,ближайшее время,не бывать...Но кто знает,где мы будем через год..... Вот,например ,в Торжке -магазин эолотого шитья (женщин было не утащить) : http://fotki.yandex.ru/users/serge-nickolaev2013/view/735713/ http://fotki.yandex.ru/users/serge-nickolaev2013/view/735710/ http://fotki.yandex.ru/users/serge-nickolaev2013/view/735717/ http://fotki.yandex.ru/users/serge-nickolaev2013/view/735711/ В Осташкове оригинальный "магазин-музей"попался.А сколько на даче ,на чердаках и гаражах всего можно найти....Вот ведь догадался кто-то,бизнес открыл ! http://fotki.yandex.ru/users/serge-nickolaev2013/view/735712/ А на истоке Волги,продают настоящие "истоко-волжские" сувениры.Вообщем-то,всё тоже,что и везде,но со своей символикой. http://fotki.yandex.ru/users/serge-nickolaev2013/view/735769/ |
Автор: | MARINE [ 22 апр 2013 20:54 ] |
серголя писал(а): Вот хорошо бы посмотреть,что это такое "чернолощеная керамика и ростовская финифть". (Это вот такая чёрная кошечка?Что MARINE показала ?) В Ростове ,ближайшее время,не бывать...Но кто знает,где мы будем через год..... Да, да именно кошечка: http://www.showbell.ru/promysly/index.php?st=chern А финифть у кошечки на голове (кольцо) и вокруг шеи (браслет). http://strana.ru/journal/21198386 Раньше Чичерин когда шел из Москвы в СПб останавливался в Ярославле на целые сутки. Рано утром второго дня всегда организовывалась экскурсия в Ростов Великий (можно мой майский отчет 2010 года посмотреть). Очень хорошая экскурсия, море сувениров... В эту навигацию почему-то уже такого нет. Только 4 часа стоянки в Ярославле в утренние часы. Оч., оч. жаль |
Автор: | bosman [ 23 апр 2013 12:08 ] |
А в Вытегре, да и в Горицах, самые вкусные, качественные и недорогие вологодские натуральные настойки, наливки, бальзамы и молочные продукты! Только покупать, естественно, надо не на причале, а в городских(сельских) магазинах! |
Автор: | Никита Кипятков [ 23 апр 2013 12:30 ] |
bosman писал(а): А в Вытегре, да и в Горицах, самые вкусные, качественные и недорогие вологодские натуральные настойки Присоединяюсь - настойки обалденные! Собственно вкус как родители готовят на настоящих ягодах, от наших типа Ливиза с "усилителями вкуса", "идентичные натуральным" и т.п. - отличаются как день и ночь!
|
Автор: | серголя [ 23 апр 2013 13:02 ] |
bosman писал(а): А в Вытегре, да и в Горицах, самые вкусные, качественные и недорогие вологодские натуральные настойки, наливки, бальзамы Только покупать, естественно, надо не на причале, а в городских(сельских) магазинах! : Совершенно справедливо! Проверено!!...(неоднократно) Хвалёные БЕХЕРОВКА АМАРЕТТО...... и прочие ДЕ КАЙПЕР БЛЮ КЮРАСАО не стоят сравнения http://fotki.yandex.ru/users/serge-nickolaev2013/view/736432/ |
Автор: | Никита Кипятков [ 23 апр 2013 13:20 ] |
А вот карельский бальзам нас не впечатлил, самое обидное было приехав из Петрозаводского рейса с заветной бутылочкой - обнаружить что он стоит в продуктовом магазине прямо в нашем доме. Вологодских же клюквенной и брусничной настойки в Питерских магазинах никогда не видел. |
Автор: | kandiranda [ 23 апр 2013 17:30 ] |
Никита Кипятков писал(а): А вот карельский бальзам нас не впечатлил, самое обидное было приехав из Петрозаводского рейса с заветной бутылочкой - обнаружить что он стоит в продуктовом магазине прямо в нашем доме. Вологодских же клюквенной и брусничной настойки в Питерских магазинах никогда не видел. И не мог впечатлить! После ликвидации Петрозаводского ЛВЗ ни Карельский, ни Кижский бальзамы не представляют ценности, а уж тем более уникальности. Увы. Так же произошло и в Кириллове, где больше нет клюквенного и брусничного вина. А легендарный кирилловский лимонад превратился в химию. Всё после прихода московских денег. Увы.... |
Автор: | tadeush [ 23 апр 2013 20:43 ] |
Хорошо что еще Архангельский ЛВЗ наливку из настоящей морошки выпускает..Ничего вкуснее не пил..)) |
Автор: | Fin [ 24 апр 2013 14:29 ] |
Не беспокойтесь,скоро и туда доберутся и всё испоганят ради своих барышей. |
Автор: | Angel [ 24 апр 2013 16:04 ] |
в Архангельске делают очень вкусный "Ломоносовский бальзам". Добавлено спустя 3 минуты: БАЛЬЗАМ ЛОМОНОСОВСКИЙ Бальзам «Ломоносовский» - прекрасная ароматная добавка к чаю и кофе. Рекомендуемая доза – 1-2 чайных ложки на чашку чая или 2-3 чайных ложки на чашку кофе. Крепость 42%. Состав: рябиновый морс, брусничный морс, клюквенный морс, померанцевое масло, бальзамное перуанское масло, ванилин, мед натуральный, сахарный сироп, колер. Перуанское масло, обладающее специфическим ароматом, пряным, горьким и острым ароматом – важная составная часть бальзама «Ломоносовский», обеспечивает особые вкусовые и целебные свойства бальзама. выпускается: 0,5 л и 0,25 л Источник: http://alviz.com/products/catalog/balza ... NT_ID=2017 |
Автор: | tadeush [ 24 апр 2013 16:55 ] |
Angel писал(а): в Архангельске делают очень вкусный "Ломоносовский бальзам". Бальзам «Ломоносовский» - прекрасная ароматная добавка к чаю и кофе. Рекомендуемая доза – 1-2 чайных ложки на чашку чая или 2-3 чайных ложки на чашку кофе. Крепость 42%. С крепостью согласиться могу..с дозами- спорно..)) |
Автор: | серголя [ 24 апр 2013 17:14 ] |
вместо шутки А вообще,интереснейший разговор про ....сувениры получается!!... " Бальзам «хххххховский» - прекрасная ароматная добавка к чаю и кофе и ..... Рекомендуемая доза" http://fotki.yandex.ru/users/serge-nickolaev2013/view/737056/ "Присоединяюсь - настойки обалденные!" "С крепостью согласиться могу..с дозами- спорно..))" "и прочие ДЕ КАЙПЕР БЛЮ КЮРАСАО не стоят сравнения" (это всё bosman...он первый начал ! даже слюнки потекли) |
Автор: | tadeush [ 24 апр 2013 17:30 ] | ||||
|
Автор: | MARINE [ 24 апр 2013 22:25 ] |
Простите, продолжу тему алкоголя. Покупается ведь он нами в большинстве своем не градусов ради... kandiranda писал(а): ...После ликвидации Петрозаводского ЛВЗ ни Карельский, ни Кижский бальзамы не представляют ценности, а уж тем более уникальности. . А мы осенью покупали в Петрозаводске изделия ПЕТРОВСКИЙ ЛВЗ ФИЛИАЛ ФГУП РОССПИРТПРОМ, Петрозаводский ликеро-водочный завод. он работает. и брусничная и клюквенная по-прежнему хороши Никита Кипятков писал(а): ...Вологодских же клюквенной и брусничной настойки в Питерских магазинах никогда не видел. Черемуховая и Морошковая - не избитая тема! |
Автор: | kandiranda [ 24 апр 2013 23:01 ] |
MARINE писал(а): Простите, продолжу тему алкоголя. Покупается ведь он нами в большинстве своем не градусов ради... kandiranda писал(а): ...После ликвидации Петрозаводского ЛВЗ ни Карельский, ни Кижский бальзамы не представляют ценности, а уж тем более уникальности. . А мы осенью покупали в Петрозаводске изделия ПЕТРОВСКИЙ ЛВЗ ФИЛИАЛ ФГУП РОССПИРТПРОМ, Петрозаводский ликеро-водочный завод. он работает. и брусничная и клюквенная по-прежнему хороши Если на клетке слона написано тигр, не верь глазам своим. Козьма Прутков. К сожалению осталась только вывеска, и не зря теперь такое длинное название... раньше было гораздо короче... и нынче в угоду прибыли сменили технологию.... для меня есть чёткий критерий - раньше фирменный магазин посещали практически все туристы, да и экскурсоводы завозили туда... потом, после смены владельца, стал слышать от туристов про качество изменившееся... а сейчас туристы даже не спрашивают про бальзамы и настойки в ПТЗВ.... увы.... |
Автор: | Юлия [ 25 апр 2013 09:55 ] |
Юрий Михайлович, извините, не знаю, в курсе ли Вы насчёт ресторана "Карельская горница" в Петрозаводске, но там всегда хвастались, что у них натуральные настойки, сделанные на лесных ягодах, и что есть даже специальный человек, который собирает эти ягоды. Как Вы думаете, там алкоголь теперь тоже испортится? |
Автор: | серголя [ 25 апр 2013 11:07 ] |
kandiranda писал(а): Если на клетке слона написано тигр, не верь глазам своим. Козьма Прутков. К сожалению осталась только вывеска, и не зря теперь такое длинное название... раньше было гораздо короче... и нынче в угоду прибыли сменили технологию.... для меня есть чёткий критерий - раньше фирменный магазин посещали практически все туристы, да и экскурсоводы завозили туда... потом, после смены владельца, стал слышать от туристов про качество изменившееся... а сейчас туристы даже не спрашивают про бальзамы и настойки в ПТЗВ.... увы.... 15 февраля 2010 года в России принят закон об отмене обязательной сертификации продуктов питания. С этого момента производители имеют право самостоятельно задекларировать качество своих товаров, не прибегая к обязательному тестированию в центрах сертификации. Да и приоритеты сменились.Зачем везти из Петрозаводска,если: ""самое обидное было приехав из Петрозаводского рейса с заветной бутылочкой - обнаружить что он стоит в продуктовом магазине прямо в нашем доме""...а интернет магазины ? модно, сейчас импортные напитки употреблять-виски.мартини...а отечественные-"раша".(производители сами виноваты.Достаточно вспомнить 90-стые...) И где бы взять бутылочку бальзама из "раньше было лучше"? Что бы ,ради интереса,сравнить ".. Но те,что недавно пробовали....понравились.(плвз,"тягучий",ароматный) .... в Карелии два крупных ликёроводочных завода – в самом Петрозаводске и городе Лохденпохья. На вопрос, какой «Карельский» лучше, девушка-продавщица, сказала, что оба достойны всяческого уважения..... Но продукт из Лохденпохья (лвз Гарантъ),потребители,ругают больше. |
Автор: | bosman [ 25 апр 2013 13:36 ] |
серголя писал(а): А вообще,интереснейший разговор про ....сувениры получается!!... .... (это всё bosman...он первый начал ! даже слюнки потекли) Виноват, каюсь! Я, в каждом круизе, под не всегда одобрительные взгляды жены("и как мы это всё дотащим?" ), скупаю все местные бальзамы. А затем, в течении года, постепенно их "дегустирую". К сожалению, тот самый, вкусный "Карепьский" 2007 года из Петрозаводска, давно закончился. |
Автор: | kandiranda [ 25 апр 2013 14:35 ] |
Юлия писал(а): Юрий Михайлович, извините, не знаю, в курсе ли Вы насчёт ресторана "Карельская горница" в Петрозаводске, но там всегда хвастались, что у них натуральные настойки, сделанные на лесных ягодах, и что есть даже специальный человек, который собирает эти ягоды. Как Вы думаете, там алкоголь теперь тоже испортится? Карельская горница пока держит марку. Настойки они делают сами, потому строжайший контроль качества... Только недавно ездил туда со знакомыми на обед... Полный восторг!!! А экскурсия по ресторану просто очаровала знакомых. |
Автор: | романтик [ 26 апр 2013 08:35 ] |
Юрий Михайлович, подскажите пожалуйста, цены в "Карельской горнице"не "очень страшные"? Гуляли в прошлое лето по Петрозаводску и набрели на приятное заведение под названием "Дежа вю" ( простите за плохой французский ). Очень понравилось |
Автор: | kandiranda [ 26 апр 2013 09:01 ] |
романтик писал(а): Юрий Михайлович, подскажите пожалуйста, цены в "Карельской горнице"не "очень страшные"? Гуляли в прошлое лето по Петрозаводску и набрели на приятное заведение под названием "Дежа вю" ( простите за плохой французский ). Очень понравилось Цены там от студентов ( 200-300 руб салат или первое), до любителей "понтов" ))) , которые могут взять второе за 4800 руб )))) в марте обед на троих, с настоечками ))) обошёлся в 3470 руб. "Карельская горница" славится именно карельской кухней, шеф-повар там настоящий карел из Финляндии. С "Дежа вю" сравнивать нельзя, это принципиально разные заведения. В табеле о рангах "Карельская горница" устойчиво считается одним из лучших ресторанов Северо-Запада. Так пишут ресторанные критики. Я с ними солидарен! ))) |
Автор: | MARINE [ 26 апр 2013 12:03 ] |
kandiranda писал(а): ...раньше было гораздо короче... и нынче в угоду прибыли сменили технологию.... для меня есть чёткий критерий - раньше фирменный магазин посещали практически все туристы, да и экскурсоводы завозили туда... потом, после смены владельца, стал слышать от туристов про качество изменившееся... а сейчас туристы даже не спрашивают про бальзамы и настойки в ПТЗВ.... увы.... Вот-вот, фирменный магазин по дороге на обратном пути с экскурсии на Кивач...Выручку многие экскурсоводы делали этому магазину еще с советских времен. У меня родственники живут в Медвежьегорске, они то, в свое время и научили, где в Петрозаводске надо покупать и бальзам и настойки без "фирменной" наценки. А в прошлом году, если бы Вадим (с о.Пеллотсари ) в октябрьском рейсе на Чичерине не сказал, что Петровский завод вновь работает, я бы то же уехала из Петрозаводска без любимого брусничного напитка. bosman писал(а): А затем, в течении года, постепенно их "дегустирую". К сожалению, тот самый, вкусный "Карепьский" 2007 года из Петрозаводска, давно закончился. Аналогично, купив 4 бутылки фирменной брусничной себе и в подарок близким, решила что близкие обойдутся, и радовала себя любимую всю зиму |
Автор: | Юлия [ 26 апр 2013 12:34 ] |
MARINE, по-доходчивей, объясни, пожалуйста, где этот магазин находится, про который говорили твои родственники Я, кстати, в июне буду в Карелии, в том числе и в Медвежьегорске, если кому-нибудь что-нибудь очень надо привезти, шепните в личку)) |
Автор: | tadeush [ 26 апр 2013 14:07 ] | ||||
tadeush писал(а):
Спасибо. |
Автор: | серголя [ 26 сен 2017 21:49 ] |
Никита Кипятков писал(а): Сыр Валаамский - главный сувенир 2017! О сыре и о дырках. Тема эта вовсе не нова. И многие форумчане уже имеют представление об этом специфичном сувенире. Но я , всё-таки немного расскажу о , теперь уже довольно известном продукте, потому что тогда будет лучше понятны впечатления . И обдумана необходимость приобретения такого сувенира. Когда на Валааме не впервые , то уже и не знаешь , что бы такого привезти памятного в очередной раз. Деревянные безделушки , можжевеловые подушечки...пряники , всё уже было. А теперь и с саму продажу сувениров на острове здорово ограничили. Ну или , если хотите , привели в порядок. Но сути это не меняет. Как угодно , но привезти из круиза надо что-то обязательно...Хоть шишку , хоть камень...(карат сколько-то). И это обязательное условие. Почему ? Да потому что , это своеобразный тест. Пока вы , (хотя бы приблизительно) помните откуда и когда привезен сувенир , то можно не задумываясь снова собираться в путешествие. Это и есть то , что вам надо для отдыха. Но если вас ввёл в ступор , своим неожиданным появлением на полочке , какой-нибудь слоник или вазочка...То есть повод задуматься о том , что пора бы заняться чем-нибудь другим. И тут такое интересное предложение. Широко обсуждаемое и рекламируемое. Но дело это оказалось , не такое уж и простое. Особенно если время посещения центральной усадьбы у вас отличается от привычного графика. Вот такую картину мы застали на послеобеденном проходе "по скитам" . Фирменный магазин у фермы.... Понятное дело , тут не то что сыра , а и вообще ничего уже не было. А в первую половину дня , наш "омик" был второй. После туристов с "Санкт-Петербурга". В монастырском магазине сыр ещё был. Чуть-чуть осталось. Туристки , в очереди перед нами , что называется ..сметали продукт , по несколько кусков...разного. Ну ещё бы ! Такая реклама и раскрутка. Про валаамский сыр очень много информации. Про историю производства и про качество продукта. Основные деньги на проект выделила госкомпания "Российские сети". Валаам заключил контракт на поставку оборудования от Sfoggiatech. Дело закрутилось, на учёбу к итальянским сыроделам отправилось четыре послушника. А президент Джанни Сфоджа несколько раз лично приезжал в монастырь — контролировал наладку своей системы. Ему понравилось молоко монастырских коров, пасущихся на лужайках с необычно густой травой. Сфоджа посоветовал Агапию выбрать для производства четыре итальянских сорта, включая твёрдый монтазио. На его основе итальянцы создали для Валаама собственный рецепт, который в 2016 году был зарегистрирован под торговой маркой "Монастико". И говорят , что один из итальянских сыроделов теперь скупает практически весь валаамский сыр и поставляет в свои лучшие магазины. Сыр недешевый, но есть весомые аргументы: изысканный вкус и исключительная экологическая чистота. Такого сыра больше нигде не купишь. Помню, первыми сырами были качотта, рикотта и моцарелла, – говорит епископ Панкратий. – Таких вкусных сыров я никогда не ел. Был удивлен, как хорошо получилось. На вкус влияет сочетание природы и чистого воздуха на острове, ведь вокруг нас на десятки километров нет ничего загрязняющего. Монахи делают все с любовью и молитвой. Возможно , это и действительно так. Тем не менее , предложений продажи "валаамского сыра" в сети огромное количество. И как это получается , уже несколько ...озадачило. А вот что он "недешевый" , так это неоспоримо. Достаточно вспомнить цены на сыры в обычных магазинах. Ну что цена ? Мы ведь в круизе ! Значит живём в несколько ином измерении. А вот что меня действительно насторожило , это то , что , теперь уже легендарный продукт , называется "сыр твёрдый". Я не спец , и не гурман. Но мне с детства известно , что у сыров этой категории должны быть...дырки. Все же помнят перевод Заходера: - Скажите, Кто испортил сыр? Кто в нем наделал Столько дыр? Но впечатления детства опираются на твёрдую научную базу. Наличие глазков определенного размера и формы (в быту мы говорим "дыры", но это неправильное название и сыроделы так никогда не скажут) является характерной особенностью твёрдых сыров. Первые исследователи этого вопроса считали, что глазки образуются в результате брожения молочного сахара. Однако более тщательные исследования показали, что молочный сахар в сыре разлагается в первые дни после его выработки, в то время как глазки образуются только на 20-й 30-тый день. Была установлена одновременность появления глазков в сыре с процессом образования уксусной и пропионовой кислот при брожении молочнокислых солей. Подтверждением этого является выделение пропионовокислых бактерий, разлагающих молочнокислый кальций с образованием пропионового, уксуснокислого кальция и углекислоты. Чем выдержанее и тверже сорт сыра, тем большего размера дырки в нем. Кроме этого размер глазков зависит от того, какие ферменты, участвуют в их образовании: сычужный фермент дает маленькие дырки, молочная кислота, образующейся в молоке при добавлении молочно-кислых заквасок - большие дырки. В США для размера дырок существует даже закон, который говорит о том, что диаметр дырок в сыре должен составлять от трети до трех четвертей дюйма. Только при таком размере глазков сыр можно считать правильно выдержанным и высококачественным. Глазки придают сыру особенно аппетитный вид. Раз-два-три-четыре — Сосчитаем дыры в сыре. Если в сыре много дыр, Значит, вкусным будет сыр. Если в нем одна дыра, Значит, вкусным был вчера. И вот пока я таким образом размышлял (ну не так умно конечно), подошла и наша очередь. И мы купили сыра. Последний кусок. Самого дорогого твёрдого ...знаменитого "Монастико".... У меня нет никаких претензий к производителям. Внимательно изучаем этикетку. Состав : пастеризованное натуральное коровье молоко , закваска , фермент животного происхождения , пищевая соль. Всё натуральное без всяких Е-х ..усилителей вкуса...пищевых красителей и прочих неизбежно составляющих наших теперешних продуктов. Это очень приятно.. Но дырок в этом сыре не было ни вчера , ни сегодня.Как же так ? Читаем опять рекламу... ....Твердый сыр варят по рецепту и по-монашески терпеливо, вручную, стоя несколько часов кряду, только из цельного молока. В погребе Валаамского монастыря по стенам тихо струится вода. Здесь созревают сыры. Каждая головка подписана, через полгода или год она отправится на стол братии, в патриархию или на продажу." Ах вот оно в чём дело ! Созревает около года ! и "отправится на стол братии, в патриархию или"....А на продажу ? Смотрим опять этикетку... срок созревания 3 месяца Какие претензии на отсутствие дырок ? Всё предельно честно.... -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Однако , дело сделано. Надо же и попробовать..."изысканный вкус и исключительная экологическая чистота. Такого сыра больше нигде не купишь. " "Теплоходный вариант дегустации , мы решили не проводить. Решили , что дома это будет более уместно и "изыскано"...Итальянские корни продукта наводят на вариант...Италия...солнце..вино ! О том, что сыры и вино прекрасно сочетаются друг с другом, знают многие. Употребляемые вместе, они подчеркивают достоинства друг друга. Разногласия вызывают только сочетания , но для на это не принципиально. Решили попробовать разные варианты.Приняли только во внимание рекомендацию , что очень желательно , чтобы и вино и сыр были , по возможности из одной страны происхождения. Крымское и таманское очень порадовали вкусом. И подарили прекрасные ощущения... А вот про сыр , в процессе дегустации , мы как-то и ...."подзабыли". Да простят меня знатоки и гурманы...(на вкус и цвет..).Бледный , неоднородный по консистенции , моментально подсыхающий на тарелке эксклюзив , явно не соответствовал своей рекламе и заявленному вкусу. Легендарный закусочный продукт молодости - сырок "Дружба", имел гораздо более выраженный "характер"...и подошёл бы лучше. А уж что дешевле... Доели...конечно...потом. Как говорил Насреддин.."Мыло не мыло , деньги платили...кушать надо". Удачных всем круизов друзья ! Впечатлений и...изысков. Которые вы себе , по мере своей фантазии и возможностей организуете !
И конечно , сувениров на любой вкус !... |
Автор: | ОК-СА-НА [ 26 сен 2017 23:22 ] |
Спасибо за информацию к размышлению. |
Автор: | elenor1 [ 04 окт 2017 16:23 ] |
Belgar писал(а): Я в командировку уезжаю 8 числа, на неделю. Не знаю - поедет ли Оксана с Вами без меня. т.е. в круиз юбилейный ты не идешь? |
Автор: | Belgar [ 04 окт 2017 18:08 ] |
Сорри, спутал темы. |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |