Вот это правильно! прямо в памятке(или как приложение). И подписать, где что находится (ресторан,бар,ресепшн и т.д. и "солярий" )
И еще, я бы в разделе "туристам запрещается", обратила внимание некоторых не особо воспитанных граждан на то, что должен соблюдаться некий дресскод, а именно: не появляться в трусах, майках, купальниках (особенно, мужчинам с голым торсом) в общественных местах теплохода, кроме солнечной палубы(ну, может быть еще прогулочной).

_________________
Кто поднял парус, тот бросил жребий!

Хм.... мужчинам. Ну правильно, у вас во всем виноваты мужчины. А вот если женщина придет в бар (ресторан) с солнечной палубы прямо в купальнике, но сверху накинуто так называемое парео, то это будет нормально?

хорошо бы инфографику сделать
и было совсем круто, хотя и дороже, если бы памятка была для каждого теплохода индивидуальная

Поддержу Никиту - многовато текста, можно было бы и более лаконично. Схема с указаниями будет очень даже уместна, а наиболее важные моменты я бы выделил шрифтом. Указал бы точное местонахождения медпункта и как найти врача в ночное время.