В одном ресторане в Волге, длился 2 часа, свободная рассадка

Что ж, сходил на "Василие Чапаеве" по Оке.
Для противников ШС: никаких больших проблем не случилось, при том, что питание было организовано в две смены.
Суть организации ШС у "Инфофлота" следущая:
первое и главное - никакой свободной рассадки нет, каждый сидит на своем месте.
второе - каждой смене на завтрак отведено 50 минут, при этом первые 9 столов из 18 приглашаются на завтрак в первые 25 минут, вторые 9 - во вторые 25 минут. Но, правда, за этим никто не следит.
Кашу предлагают отдельно, весь ассортимент ШС (нарезки, масло, горячее, молоко, соки, выпечку и пр.) обновляется официантами достаточно оперативно. Очередь за 5 завтраков видел только один раз, когда не хватало одного из четырех видов горячего.
Выводы я делаю следующие:
1. Никакая свободная рассадка на ШС не нужна. Она только путает туристов.
2. 90% успеха нормального питания по схеме ШС лежит на официантах ресторана (а вот с этим у "Водохода" большие проблемы).

_________________

--------------------
с 2011: "Принцесса Днепра", "Валериан Куйбышев", "Александр Суворов", "Георгий Чичерин", "Василий Чапаев", "Кронштадт", "Карл Маркс", "Александр Бенуа"

90% успеха не только при ШС. Судя по первым отзывам, очень сильно обновлен состав работников ресторана на многих теплоходах.

_________________
Кто поднял парус, тот бросил жребий!

Мне лично шведский стол не понравился. Все стоят в одну очередь, и со сторомы посмотреть, складывается мнение каждый лезет в общий котёл со своей ложкой.

_________________
С уважением, Александр.

Чтобы занять своё место за столом, у окна, задерживаться на завтрак было нельзя - иначе придётся поднимать человека, сидящего с краю. Подняться за дополнительной порцией съестного сложно по той же самой причине. Горячее заканчивалось мгновенно, а подносили добавку с некоторой задержкой - приходилось ждать. Конечно, БОЛЬШИМИ проблемами данные нюансы назвать нельзя, но всё-таки дискомфорта добавляло. Да, голодными никто не оставался, однако...

P.S. Место у окна не выбирала - такое досталось...

_________________
С уважением, Наталья

Конечно , есть положительные отзывы, даже о "шведских обедах",на московских флагманах.

""Нам обеды по системе "шведский стол" понравились больше чем по традиционной"""
"""...никаких больших проблем не случилось,....""""
Мне, возразить им нечего , может Булгаков ,авторитетней :
– Еда, Иван Арнольдович, штука хитрая. Есть нужно уметь, а представьте себе – большинство людей вовсе есть не умеют. Нужно не только знать что съесть, но и когда и как. (Филипп Филиппович многозначительно потряс ложкой).
А ,пока,основное мнение такое:
"" Конечно, БОЛЬШИМИ проблемами данные нюансы назвать нельзя, но всё-таки дискомфорта добавляло.""

"""Это считай каждый лезет со своей ложкой в общий котёл. Для меня лично, это моё мнение надо было оставить, так как было."""

"" Чесно мне не понравилось организация завтрака. Все в одном ресторане, вместо 2. Взял питание и ищешь свободный стол. Так как ребята офицанты не успевали убирать пустую посуду."""

""Для меня процесс ресторанного питания занимает важное место в круизе. А если там организован буфет- ШС, то , извините, это уже не ресторан, а столовка.""

""". По мне,так уж лучше принесут, красиво украсят, так и настроение улучшается. При заказной системе объемы порций и качество питания полностью устраивали"""
"""В общем, мне не понравилось. Хотя с точки зрения организации процесса питания работникам ресторана так удобнее. С другой стороны, удобнее должно быть туристам, а не работникам ресторана?"""

"""Могу рассказать про завтрак-шведский стол со свободной рассадкой, если интересно. Жжжесть!""""

"""Лично для меня тут много проблем:.........."""""

"""...завтрак проходил быстро. Но.... организация (-).....""

_________________
"Жизнь во время круиза - это мечта в чистом виде !"

Судя по последней Сашиной фотографии, некоторые и в верхней одежде считают не зазорным придти... Это уж совсем "ни в какие ворота не лезет...". работники ресторана должны таких "отлавливать" и предлагать снять верхнюю одежду. Если не хочешь, или тебе некогда сходить в каюту, поставьте дежурную вешалку при входе...Не пущать!

_________________
Кто поднял парус, тот бросил жребий!

Так ведь людям надо , что бы.. БЫСТРО ! Это же основное "преимущество" столовки.

_________________
"Жизнь во время круиза - это мечта в чистом виде !"

Это не людям, это б....м нужно быстро! Людям надо хорошо!

Добавлено спустя 39 секунд:
Я имел ввиду "большевикам"

ну что уж совсем все плохо? не поверю))) много раз была на шведском столе в разных странах, никто своей ложкой не лез, на головах друг у друга не стоял, в верхней одежде никто не приходил, а посуду, к стати- всегда все сами убирали, поел- и место после тебя чистое и свободное)) единственное, чему была свидетельницей несколько раз- люди пытались вынести продукты с собой и их на выходе останавливали- видеть это было неприятно и стыдно)

_________________
------------------------------------------------------
-...Нужно бежать со всех ног, чтобы только оставаться на месте, а чтобы куда-то попасть, надо бежать как минимум вдвое быстрее!...-
------------------------------------------------------