Кстати про вспышку инфекции/отравления... тут все очень и очень сложно...
Просто для информации: иногда можно "свалить" на теплоход этиологию такого заболевания, но доказать ее сложно - только микробиологическим исследованием воды из титана. На теплоходе много людей вынужденно находятся на маленьком пространстве, если один из туристов, к примеру, приедет в продроме ротавирусной или энтеровирусной инфекции (легкое недомогание - можно счесть как усталость) по мере развития острого периода инфекции он легко перезаразит половину теплохода (пусть передачи - водушно-капельный - то-есть разговор, чихание, просто выдыхаемый воздух - "разброс" возбудителя с мельчайшими капельками до 1 метра) - клиническая картина: рвота и диарея последовательно возникшая у целого ряда туристов сразу бросят тень на титаны или ресторан, а они будут совсем не виноваты.
Я уж молчу про "рыбку" на берегу и пр...