Шведский стол на завтрак вполне оптимален на 92-016 - проверено на себе. Не устану приводить в пример "Михаил Фрунзе". Там архитектура нижнего ресторана вполне это позволяет. Надо только дать достаточное время.

_________________
"Сказки старого Боцмана"

На крокодилах совсем не большие рестораны и при ШС 1/3 ресторана занята под еду, а если к этому добавить голодных руссо туристо, то завтраки превращаются в муку. Как пример Ф. Дзержинский и В. Куйбышев. Причем к сотрудникам кухни претензий практически и не было.

Сейчас, по прошествии навигации-2013 я могу лишь подтвердить свою оценку: ШС на завтрак - это правильно, плохо только одно - свободная рассадка, но только если ШС проводится в обоих ресторанах. Если же ШС проводится в одном ресторане, то свободная рассадка - единственно возможный вариант. Ну представьте, пришли Вы на завтрак, набрали еды, а тут приходят люди и говорят "Освобождайте места, они наши, мы ничего не знаем." Как это, нормально?
Что же до ШС, то для меня это лучший вариант питания на завтрак, т.к. порции "комплексного завтрака" на теплоходах - это слезы (проверено на "В. Куйбышеве" и "А.Суворове").
Помню, однажды на "Куйбышеве" во время завтрака соседка по столу, глядя на порцию, сказала что-то типа "Ну да, для мужчины этого мало".

_________________

--------------------
с 2011: "Принцесса Днепра", "Валериан Куйбышев", "Александр Суворов", "Георгий Чичерин", "Василий Чапаев", "Кронштадт", "Карл Маркс", "Александр Бенуа"

Нет не нормально. Но можно разнести по времени и закрепить столы. Пример: стоит очередь, приходит компания, один остается в очереди, а остальные занимают свободные места. Догадываетесь что было дальше?

Догадываюсь. Только на теплоходах завтрак-ШС уже разнесен во времени, могу даже чуть позже привести скан программы на день, в которой так и написано (условно):
08.00-08.40 - средняя палуба
08.40-09.20 - шлюпочная палуба
09.20-09.40 - главная и нижняя палубы

Только это никто не выполняет, я сам ходил на завтрак в его началу, хотя жил на "шлюпке". Это уже вопрос персонала - контролировать посещение, возможно, вплоть до проверки ключей.

_________________

--------------------
с 2011: "Принцесса Днепра", "Валериан Куйбышев", "Александр Суворов", "Георгий Чичерин", "Василий Чапаев", "Кронштадт", "Карл Маркс", "Александр Бенуа"

Хоть рестораны и не большие, но их планировка вполне достаточна для того чтобы можно было найти местечко. Да и не наблюдалось той давки и сутолоки которая была к примеру на Чичерине, когда несколько потоков оказываются в одном небольшом переходе. А на Фрунзе, я сразу выработал свою тактику: приходить на завтрак минут через 30 после начала (опять же лишние полчаса с утра поспать лично для меня самое оно). При таком времени подхода ассортимент такой же как и в самом начале, основной поток голодных "руссо туристо" уже сошел. Да и времени на завтрак давали 1.5 часа. И это при том, что завтрак проходил только в одном ресторане.

_________________
"Сказки старого Боцмана"

Вы, наверно, в обед и ужин питаетесь в верхнем ресторане.
А у тех, кто питается в нижнем ресторане из-за "шведского" стола оказывается испорченным и обед и ужин! Так как треть ресторана постоянно занята под мармиты и т. д. то оставшиеся столы сдвинуты так , что к ним не подойти чтобы сесть, ни обслужить официанту, особенно при полной загрузке!

Да, я действительно, питался в верхнем ресторане. Однако, насколько я мог заметить, после ужина в зале нижнего ресторана мармитов на столах не было. Да и на Чичерине, тоже мармиты после завтрака убирались

_________________
"Сказки старого Боцмана"

А мы ходили на "Жукове" в Ростов-на-Дону в прошлом году с полной загрузкой и столовались в нижнем ресторане. "Удовольствие" получили по полной! От постоянных: "Извините, не задвинетесь ли вы, чтобы мы могли сесть", до регулярных передач блюд по "цепочке" от официанта в конец стола и грязной посуды - обратно! При чём под постоянной угрозой ошпарить или испачкать соседа или самому быть испачканным!
Мармиты, термосы, самовары и т.д. оставались на своих столах и ни куда не убирались!
Так что на лицо резкое ухудшение качества обслуживания в ресторане по сравнению с прошлыми круизами на "Суворове" и "Куйбышеве" из-за появления "шведского стола"!(ИМХО)

"Я не знаю как там в Англии - я не была" (с) Я говорю только о том, что видел своими глазами. Возможно, на "Жукове" мармиты оставались в ресторане, но на "Фрунзе" и на "Чичерине" их всегда убирали.

_________________
"Сказки старого Боцмана"